8 voedingsmiddelen om te vermijden met colitis ulcerosa

Overzicht

1. Colitis ulcerosa (UC) is een chronische, inflammatoire ziekte van de dikke darm en het rectum. Het is een van de twee belangrijkste inflammatoire darmziekten, de andere is de ziekte van Crohn.

2. Wanneer een persoon UC heeft, ontwikkelen zich zweren in de dikke darm.

3. Symptomen van de ziekte zijn onder meer:

4. Onderzoekers weten niet zeker wat UC veroorzaakt, maar ze denken dat het kan worden veroorzaakt door een verkeerde immuunreactie. Tal van dingen kunnen een opflakkering veroorzaken, waaronder bepaalde voedingsmiddelen.

5. Er wordt veel geleerd over de rol van voeding en darmbacteriën bij inflammatoire darmziekten, maar enig onderzoek staat nog in de kinderschoenen.

6. De Academy of Nutrition and Dietetics, de World Gastroenterology Organisation en de Crohn's en Colitis Foundation of America zijn het er echter allemaal over eens dat vezels een beschermende voedingsstof voor de dikke darm zijn.

7. Vezel mag alleen worden verminderd als u acute symptomen ervaart, zoals een opflakkering of vernauwingen.

8. Tijdens een opflakkering van symptomen kan een vezelarm dieet nuttig zijn bij het verminderen van materiaal in de dikke darm, en daardoor de symptomen verminderen en u helpen sneller te herstellen.

9. Als uw arts een vezelarm dieet voor uw symptomen heeft voorgeschreven, volgt u de onderstaande aanbevelingen. Volg anders een vezelrijk dieet.

Graanbroden, ontbijtgranen en pasta's

1. Voedingsmiddelen die veel vezels bevatten, zijn vaak moeilijk voor mensen met UC tijdens een opflakkering om te verteren. Volkorenmeel bevat veel vezels omdat de kiemen of zemelen niet zijn verwijderd.

2. Vermijd het eten van voedsel gemaakt van volkoren meel, zoals:

3. Kies tijdens opflakkeringen witte broden en pasta's gemaakt van verrijkte witte bloem, tenzij je glutenintolerantie hebt.

4. Meel wordt "verrijkt" wanneer tijdens het verwijderingsproces van kiemen en zemelen verloren voedingsstoffen worden vervangen. Granen zoals gepofte rijst, cornflakes en room van tarwe bevatten ook minder vezels.

Rijst en andere volkorenzetmelen

1. Vermijd de volgende volkoren voedingsmiddelen:

2. Deze korrels hebben nog steeds het vezelige endosperm, de kiem en de zemelen die UC kunnen irriteren en een opflakkering kunnen veroorzaken.

3. Vermijd deze andere volle granen:

4. Een betere optie voor mensen met UC is goed gekookte witte rijst.

Noten

1. Noten, inclusief die gekookt in ander voedsel of verwerkt tot bloem, moeten op uw niet-eten-lijst staan ​​als u een vezelarm dieet voor UC bent voorgeschreven. De vezels in noten kunnen erg moeilijk te verteren zijn.

2. Het is het beste om de volgende noten te vermijden:

Zaden

1. Net als noten kunnen zaden ook de symptomen verergeren. Zaden zijn een soort onoplosbare vezels, die een opgeblazen gevoel, diarree, gas en andere irriterende bijwerkingen kunnen veroorzaken.

2. Sommige te vermijden zaden zijn:

Erwten, bonen en linzen

1. Peulvruchten, waaronder bonen, linzen en erwten, zijn vezelrijk, eiwitrijk voedsel. Vanwege de onverteerbare suikers in bonen zijn ze ook berucht om het veroorzaken van gas. Als u een UC-aanval ervaart, wilt u het volgende doorgeven:

Vruchten

1. Hoewel ze gezond voor je zijn, bevatten de meeste vruchten veel vezels. Fruit hoort thuis op de lijst van voedingsmiddelen om te vermijden als ze zijn:

2. Je kunt fruit eten dat is geschild en als het vlees tot heel zacht is gekookt, zoals appelmoes. Je kunt ook ingeblikt fruit eten, maar kies het type verpakt in water of in hun eigen sap om overtollige suiker te voorkomen.

3. De meeste vruchtensappen zijn prima om te drinken, maar alleen als de pulp is verwijderd. Sla pruimensap over want het bevat veel vezels.

Groenten

1. Net als fruit bevatten groenten ook veel vezels. Neem ze alleen op in uw dieet als ze zijn:

2. Vermijd alle rauwe of onvoldoende verhitte groenten, inclusief maïs. Het is prima om ingeblikte groenten en aardappelen te consumeren, zolang de schil is weggegooid. Probeer gepureerde groentesoepen voor een gemakkelijke manier om groenten te verteren.

3. Groenten bevatten veel belangrijke voedingsstoffen en het is belangrijk om ze in uw dieet op te nemen.

En sulfiden

1. Sulfaat is een vereiste voedingsstof in het menselijke dieet dat helpt bij veel lichaamsprocessen, maar het kan ook bepaalde bacteriën voeden die H2S giftig gas vormen in de persoon met UC. In feite maakt meer dan 90 procent van de mensen met UC H2S-gas in plaats van het normale methaangas.

2. Als u merkt dat u een opgeblazen gevoel en onaangenaam gas ervaart, heeft u mogelijk een overvloed aan dit soort bacteriën in uw dikke darm, overtollig sulfaat en sulfiden in uw dieet, of beide.

3. Te verminderen sulfaat- en sulfidevoedingsmiddelen zijn rood vlees, melk, bier en wijn, appel- en druivensap, kruisbloemige groenten, eieren, kaas, gedroogd fruit en wat bronwater.

Producten

1. Een veel voorkomende voedselintolerantie bij mensen met UC is zuivelproducten. Als u vermoedt dat zuivel een symptomatische trigger voor u kan zijn, verwijdert u alle soorten zuivelproducten, waaronder boter, melk, yoghurt en kaas, gedurende minimaal vier weken.

2. Werk nauw samen met uw arts of diëtist om u te helpen leren hoe u een eliminatiedieet kunt volgen.

Levensmiddelen

1. Een voedselintolerantie die steeds vaker voorkomt bij mensen met spijsverteringssymptomen is gluten.

2. Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst. Gluten wordt niet alleen gevonden in gangbare voedingsmiddelen zoals brood en pasta, maar wordt ook toegevoegd aan bereide producten zoals kruiden, sauzen, soepen en eiwitten.

3. Als u vermoedt dat gluten een symptomatische trigger voor u kunnen zijn, verwijdert u alle soorten glutenbevattende granen, granen, gebakken goederen en andere producten gedurende ten minste vier weken.

Om van te genieten

1. Hoewel uw dieet mogelijk beperkt is als u een UC-aanval ervaart, hoeft het niet saai te zijn. Focus op het voedsel dat je kunt eten in plaats van het voedsel dat je moet vermijden. De voedingsmiddelen die u kunt eten (tenzij u een geïdentificeerde allergie of intolerantie voor een van de onderstaande voedingsmiddelen heeft) zijn onder meer:

2. Het is belangrijk om te onthouden dat uw dieet een vitale rol speelt in uw algehele gezondheid. Gebruik deze informatie als gids om u te helpen herstellen van acute symptomen zoals diarree, vernauwingen of na een operatie.

3. Om uw kansen op remissie te vergroten, introduceert u geleidelijk vezelrijk voedsel opnieuw, omdat vezel de gezondheid van uw dikke darmweefsel en uw darmbacteriën beschermt.