9 alternatieven voor koffie (en waarom u ze zou moeten proberen)

De onderste regel

1. Koffie is voor velen de go-to-morning-drank, terwijl anderen om een ​​aantal redenen ervoor kiezen om het niet te drinken.

2. Voor sommigen kan de hoge hoeveelheid cafeïne - 95 mg per portie - nervositeit en onrust veroorzaken, ook bekend als 'de kriebels'. Voor anderen kan koffie spijsverteringsproblemen en hoofdpijn veroorzaken.

3. Velen geven gewoon niet om de bittere smaak of vervelen zich met hun gebruikelijke ochtendbeker van Joe.

4. Hier zijn 9 heerlijke alternatieven voor koffie die u kunt proberen.

1. Witlofkoffie

1. Net als koffiebonen kan cichoreiwortel worden geroosterd, gemalen en tot een heerlijke warme drank worden gebrouwen. Het smaakt erg naar koffie maar is cafeïnevrij.

2. Het is ook een rijke bron van inuline. Deze oplosbare vezel kan helpen bij de spijsvertering en een gezonde darm ondersteunen door de groei van nuttige bacteriën te bevorderen - met name Bifidobacteria en Lactobacilli (1).

3. Bovendien kan het uw galblaas stimuleren om meer gal te produceren, wat gunstig kan zijn voor de spijsvertering (2).

4. Witlofwortel kan voorgemalen en geroosterd worden gevonden, dus het is gemakkelijk te bereiden. Gewoon brouwen zoals gewoon koffiedik - in een filterkoffiezetapparaat, Franse pers of espressomachine.

5. Gebruik 2 eetlepels gronden voor elke 180 ml water, of pas deze verhouding aan op basis van uw voorkeuren.

6. Houd er rekening mee dat witlofwortel bij sommige mensen spijsverteringsverschijnselen kan veroorzaken. Hoewel inuline geweldig is voor je gezondheid, kan het bijwerkingen hebben zoals een opgeblazen gevoel en gas (3).

7. Bovendien moet u cichoreiwortel vermijden als u zwanger bent of borstvoeding geeft, omdat onderzoek naar de veiligheid onder deze omstandigheden ontbreekt.

2. Matcha-thee

1. Matcha is een soort groene thee gemaakt door de bladeren van de Camellia sinensis-plant te stomen, te drogen en te malen tot een fijn poeder.

2. In tegenstelling tot brouwbare groene thee, verbruikt u het hele blad. Om deze reden krijg je een veel geconcentreerdere bron van antioxidanten - vooral epigallocatechin gallate (EGCG), (4).

3. Veel van de voorgestelde voordelen van matcha worden toegeschreven aan EGCG. Observatiestudies suggereren bijvoorbeeld dat regelmatig gebruik van groene thee het risico op hoge bloeddruk kan verminderen (5).

4. Groene thee is ook in verband gebracht met verminderd gewicht en lichaamsvet, evenals een lager risico op diabetes type 2 (5).

5. Matcha heeft een frisse smaak, die sommigen beschrijven als aards.

6. Ter voorbereiding:

7. Omdat je het hele blad consumeert, bevat matcha meestal meer cafeïne dan gewone gebrouwen groene thee en soms hoger dan koffie. De hoeveelheid in elke portie kan sterk variëren, met een bereik van 35-250 mg per kop (6).

3. Gouden Melk

1. Gouden melk is een rijke, cafeïnevrije vervanger voor koffie.

2. Deze warme drank bevat verkwikkende kruiden zoals gember, kaneel, kurkuma en zwarte peper. Andere veel voorkomende toevoegingen zijn kardemom, vanille en honing.

3. Naast het geven van uw drankje een mooie gouden kleur, kan kurkuma krachtige ontstekingsremmende eigenschappen hebben vanwege de krachtige chemische curcumine (7, 8).

4. Bovendien verhoogt zwarte peper het vermogen van uw lichaam om curcumine op te nemen, net als vet. Daarom kunt u overwegen om voor deze drank volle melk versus vetvrij te gebruiken (9, 10).

5. U kunt in ongeveer 5 minuten een eenvoudige gouden melk bereiden. Hier is hoe:

4. Citroenwater

1. Uw ochtenddrank omschakelen hoeft niet ingewikkeld te zijn. Citroenwater is een geweldige manier om je dag te beginnen.

2. Het is calorie- en cafeïnevrij en biedt een ruime dosis vitamine C.

3. Als antioxidant speelt vitamine C een rol in uw immuunsysteem en beschermt het uw huid tegen schade door de zon. Het is essentieel voor het maken van collageen, een eiwit dat de basisstructuur voor uw huid, pezen en ligamenten biedt (11, 12, 13).

4. Slechts één glas citroenwater - bereid door het toevoegen van het sap van een halve citroen (1 eetlepel of 15 ml) aan 1 kop (237 ml) koud water - levert 10% van uw ADH voor vitamine C (14).

5. Je kunt ook ander fruit en kruiden toevoegen voor verschillende smaken - komkommers, munt, watermeloen en basilicum zijn enkele populaire opties.

5. Yerba Mate

1. Yerba mate is een natuurlijk cafeïnevrije kruidenthee gemaakt van de gedroogde bladeren van de Zuid-Amerikaanse hulstboom, llex paraguriensis (15).

2. Als u op zoek bent naar een koffiesurrogaat maar geen afstand wilt doen van uw ochtendcafeïne, is yerba mate een goede keuze.

3. Eén kopje (237 ml) bevat ongeveer 78 mg cafeïne, wat vergelijkbaar is met het cafeïnegehalte in een gemiddeld kopje koffie (16).

4. Yerba mate zit ook boordevol nuttige plantaardige stoffen die als antioxidanten werken. Sommige onderzoeken suggereren zelfs dat het mogelijk meer antioxidanten bevat dan groene thee (16).

5. Bovendien bevat het verschillende mineralen en vitamines, waaronder riboflavine, thiamine, fosfor, ijzer, calcium en vitamine C en E (16).

6. Het heeft een verworven smaak, die kan worden omschreven als bitter of rokerig. Volgens de traditionele methode wordt yerba mate bereid in een yerba mate-kalebas en geconsumeerd door een metalen rietje, waarbij water wordt toegevoegd terwijl je het drinkt.

7. Om het drinken van yerba mate gemakkelijker te maken, kunt u de bladeren ook steil maken met een theebal of theezakjes voor yerba mate kopen. In deze gevallen steekt u de bladeren 3-5 minuten in heet water en geniet ervan.

8. Ondanks de vermeende gezondheidsvoordelen van yerba mate, moet u het met mate drinken. Studies hebben een hoge, regelmatige inname van 1-2 liter per dag gekoppeld aan verhoogde percentages van bepaalde soorten kanker (16, 17, 18).

6. Chai thee

1. Chai-thee is een soort zwarte thee vermengd met sterke kruiden en specerijen.

2. Hoewel het minder cafeïne (47 mg) bevat dan koffie, suggereren onderzoeken dat zwarte thee de mentale alertheid nog steeds kan verbeteren (19, 20, 21).

3. Zwarte en groene thee worden beide gemaakt van de Camellia sinensis-plant, maar zwarte thee ondergaat een gistingsproces dat de chemische samenstelling ervan verandert. Beide soorten lijken krachtige antioxiderende eigenschappen te hebben (22).

4. Hoewel meer onderzoek nodig is, hebben sommige observationele onderzoeken verband gelegd tussen het drinken van zwarte thee en een lager risico op hartaandoeningen (23, 24, 25).

5. Naast de potentiële gezondheidsvoordelen, heeft chai thee een robuuste smaak en een geruststellende geur.

6. Er zijn veel recepten, maar hier is een eenvoudige manier om 2 kopjes helemaal opnieuw te bereiden:

7. Om een ​​chai-thee latte te maken, gebruikt u eenvoudig 1 kop (237 ml) melk of uw favoriete niet-zuivelalternatief in plaats van water in het bovenstaande recept.

7. Rooibos thee

1. Rooibos of rode thee is een cafeïnevrije drank die is ontstaan ​​in Zuid-Afrika.

2. In tegenstelling tot koffie en andere theeën bevat rooibos weinig tannine-antioxidanten, wat gunstig kan zijn maar ook de opname van ijzer kan verstoren (26).

3. Ondanks een laag tanninegehalte, biedt rooibos een aanzienlijke hoeveelheid andere antioxidanten (27).

4. Studies zijn extreem beperkt. Eén reageerbuisstudie suggereert dat rooibos kan helpen beschermen tegen hartaandoeningen, terwijl een ander potentieel wordt gevonden om het risico op kanker te verminderen (28, 29).

5. Rooibos heeft een langere steile tijd dan de meeste theeën en oversteken leidt niet tot een bittere smaak. In plaats daarvan heeft rooibos een licht zoete, fruitige smaak.

6. Gebruik een theefilter om 1-1,5 theelepels losse rooibos maximaal 10 minuten te trekken om een ​​kopje te bereiden. Desgewenst kunt u naar smaak citroen en honing toevoegen.

8. Appelcider azijn

1. Appelazijn (ACV) wordt gemaakt door gemalen appels te gisten met behulp van gist en bacteriën.

2. Dit proces produceert een verbinding genaamd azijnzuur, die volgens sommige onderzoeken gunstige effecten kan hebben op de insulinegevoeligheid en de bloedsuikerspiegel.

3. Uit een onderzoek bleek bijvoorbeeld dat wanneer mensen met insulineresistentie 20 gram (0,5 eetlepels) ACV vóór een maaltijd dronken, hun stijging van de bloedsuikerspiegel met 64% was verminderd. Dit effect werd echter niet waargenomen bij mensen met diabetes type 2 (30).

4. Hoewel er nog niet veel bewijs is, kan ACV ook gevoelens van volheid na de maaltijd vergroten en helpen bij een bescheiden gewichtsverlies (31, 32, 33).

5. Een eenvoudige AVC-drank combineert 1-2 eetlepels rauwe of ongefilterde appelazijn, 1 kop (237 ml) koud water en eventueel 1-2 eetlepels honing of een andere zoetstof die de voorkeur heeft.

6. Drink geen ACV zonder het eerst te verdunnen. ACV bevat 4-6% azijnzuur dat uw mond en keel kan verbranden. Het kan ook tandglazuur wegslijten bij regelmatig gebruik, dus wordt water voor en na het drinken van ACV aanbevolen (34, 35).

9. Kombucha

1. Kombucha wordt gemaakt door zwarte thee te fermenteren met bacteriën, gist en suiker.

2. Het gistingsproces creëert een symbiotische kolonie van bacteriën en gist, gewoonlijk SCOBY genoemd.

3. Na gisting bevat kombucha probiotica, azijnzuur en antioxidanten - die allemaal gezondheidsvoordelen kunnen hebben (36, 37).

4. Dier- en reageerbuisstudies suggereren dat kombucha uw immuunsysteem kan stimuleren, het cholesterolgehalte en de bloedglucosespiegel bij mensen met diabetes kan verbeteren. De vermeende gezondheidsvoordelen bij de mens zijn echter grotendeels anekdotisch (38, 39, 40).

5. Alleen kombucha maken wordt niet aanbevolen vanwege een hoog risico op besmetting door schadelijke pathogenen (41, 42).

6. Er zijn echter in de handel talloze variëteiten verkrijgbaar die niet hetzelfde risiconiveau vormen.

De onderste regel

1. Hoewel koffie veel voordelen met zich meebrengt, is het misschien niet noodzakelijk voor u.

2. Er zijn echter tal van andere opties. Velen bieden zelfs voordelen die koffie niet kan, zoals antioxidantrijke kruiden en specerijen, probiotica en azijnzuur.

3. Als u op zoek bent naar een gezond alternatief voor koffie, zijn de drankjes op deze lijst het proberen waard.