9 Verrassende voordelen van duivenerwten

Wat zijn Pigeon Erwten?

Wetenschappelijk bekend als Cajanus cajan, zijn erwten een peulvrucht. Ze behoren tot de familie Fabaceae en zijn een tropisch erwtachtig zaad. Deze erwten worden vaak gemengd met andere granen, maïs of sorghum, of gemalen tot bloem en gebruikt om brood te maken. De smaak is nogal onopvallend, daarom worden ze zo vaak gecombineerd in culinair gebruik, hun voordelen zijn onmiskenbaar, waardoor ze zo'n enorm gewas over de hele wereld zijn geworden.
Wat geneeskrachtige voordelen betreft, kunnen duivenerwten hun gevarieerde mix van eiwitten, mineralen, vitamine, organische stoffen, voedingsvezels, antioxidanten en andere unieke componenten bedanken, die allemaal van invloed zijn op de menselijke gezondheid in verschillende manieren. De plant groeit gemakkelijk, zelfs in barre omstandigheden, droogt snel en kan worden opgeslagen voor langere tijd, waardoor ze nog wenselijker zijn in bepaalde droge gebieden.

In de loop der eeuwen hebben deze peulvruchten geleidelijk de reputatie als gezondheidsvoedsel gekregen, dus laten we de unieke gezondheidsvoordelen van duivenerwten eens nader bekijken.

Een van de belangrijkste mineralen in duivenerwten is kalium. Het is misschien het best bekend als een vaatverwijder, die in staat is om de vernauwing van bloedvaten te verminderen en daardoor de bloeddruk te verlagen. Voor mensen met hypertensie of met een hoog risico op hart- en vaatziekten, is het toevoegen van duivenerwten aan uw dagelijkse of wekelijkse dieet een verstandige zet.

De reden dat duivenerwten in veel delen van de wereld zo'n onvervangbaar onderdeel van het dieet zijn geworden, is hun dicht opeengepakte eiwitgehalte. Een enkele kop gekookte duivenerwten bevat 11 gram eiwit. Eiwit is essentieel voor normale groei en ontwikkeling, omdat het de bouwsteen is van alles, van cellen en weefsels tot spieren en botten. Eiwit is ook belangrijk voor de normale genezing en regeneratie van cellen in het lichaam.

Elk deel van de duivenerwtenplant is in een bepaalde vorm gebruikt om ontstekingsproblemen te genezen, inclusief de bladeren, zaden en erwten zelf. De organische verbindingen in duivenerwten kunnen snel zwelling en ontsteking door het hele lichaam verminderen. Meer in het bijzonder is een pasta van erwtenpuree een populair traditioneel medicijn voor stapels, beter bekend als aambeien.

Ondanks dat ze gevuld zijn met voedingsstoffen, zijn erwten gematigd qua calorieën en zeer laag in verzadigde vetten en cholesterol. Een van de problemen met elk dieet is het gevoel van honger tussen die kleine, gewetensvolle maaltijden. De voedingsvezels en de rijkdom aan voedingsstoffen in duivenerwten zullen je een vol gevoel geven, de snelheid van je metabolisme verhogen en niet leiden tot gewichtstoename. De meeste voedingsstoffen in duivenerwten worden zelfs omgezet in bruikbare energie dan vet dat kan worden opgeslagen.

Zoals hierboven vermeld, is de omzetting van duivenerwten in energie op zijn zachtst gezegd indrukwekkend en dit is vooral te danken aan de aanwezigheid van B-vitamines in deze peulvruchten. Niacine en riboflavine bevorderen actief het metabolisme van koolhydraten door het lichaam en voorkomen de opslag van vet, waardoor de algehele energieniveaus worden gestimuleerd zonder ponden aan te pakken. Dit is ideaal voor mensen die in droge klimaten wonen, fysiek veeleisende banen uitvoeren, of omgaan met ongewone klimaten die snel energie verbruiken.

Soms is rauw beter als het gaat om het handhaven van voedingsstoffen, en als het gaat om vitamine C-niveaus in deze peulvruchten, is het een slimmere keuze om op de rauwe groene erwten te kauwen. Het vitamine C-gehalte daalt met bijna 25% zodra je de erwten kookt, dus als je een boost voor je immuunsysteem nodig hebt, houd ze dan ongekookt! Vitamine C kan de productie van witte bloedcellen stimuleren en werkt als een antioxidant in het lichaam, waardoor het algemene welzijn en een sterke immuniteit wordt bevorderd.

De combinatie van kalium, voedingsvezels en lage cholesterolspiegels maken duivenerwten een uitstekende keuze voor het behoud van de gezondheid van het hart. Kalium vermindert de druk op het hart door de bloeddruk te verlagen, voedingsvezels kunnen helpen het cholesterolgehalte in evenwicht te houden en atherosclerose te voorkomen. Door nog steeds essentiële voedingsstoffen te leveren zonder de algehele cholesterol met verzadigde vetten uit balans te brengen, zal je hart je bedanken!

Zoals veel peulvruchten zijn duivenerwten een rijke bron van voedingsvezels, waarvan bekend is dat ze de spijsvertering verbeteren. Vezel kan de ontlasting ophopen en meer regelmatige stoelgang bevorderen, waardoor spanning en ontsteking worden verminderd en het optreden van constipatie, een opgeblazen gevoel, krampen en diarree wordt verminderd. Bovendien kan vezels de efficiëntie verbeteren waarmee de darm voedingsstoffen opneemt, wat betekent dat u meer uit uw voedsel haalt!
John Staughton is een reizende schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.