9 Verrassende voordelen van witlof

Door John Staughton (BASc, BFA) laatst bijgewerkt - 01 augustus 2019 Medisch beoordeeld door Vanessa Voltolina (MS, RD)
Artritis pijn, bacteriële infecties voorkomen, het immuunsysteem stimuleren en de kans op hartaandoeningen verminderen. Het is ook een natuurlijk kalmerend middel dat kan vechten tegen nierstenen en gewichtsverlies kan bevorderen. Al met al is deze kleine plant een krachtige aanvulling op elk dieet. Eeuwig (ez_write_tag ([![!336,280

Wat is Witlof?

Witlof is een mediterrane plant die wordt gekweekt voor culinair gebruik in bereidingen zoals salades en verschillende andere medicinale toepassingen. Het groeit goed in veel verschillende omstandigheden en wordt vaak aangetroffen langs de weg in Europa, waar het is ontstaan, maar het is nu ook ingeburgerd in Noord- en Zuid-Amerika. De bladeren, knoppen en wortels hebben allemaal bepaalde gunstige eigenschappen. De bladeren worden in veel culturen op dezelfde manier gebruikt als spinazie. De wortel wordt vaak tot poeder vermalen en als koffiesurrogaat gebruikt. Witlof wordt al honderden jaren gebruikt als een kruidenmiddel voor vele ziekten en blijft vandaag zijn waarde bewijzen.

In de USDA National Nutrient Database is cichorei een geweldige bron van vitamines en mineralen, waaronder zink, magnesium, mangaan, calcium, ijzer-foliumzuur en kalium, evenals vitamine A, B6, C, E en K. Dit zijn de belangrijkste middelen achter alle gezondheidsvoordelen van witloof.eval (ez_write_tag ([![!728,90

Witlof is geweldig voor uw spijsvertering omdat het inuline bevat, wat een krachtig prebioticum is. Prebiotica is een classificatie van bacteriën die de gastheer voordelen biedt in plaats van ziekten. Een rapport gepubliceerd in het tijdschrift FEMS Microbiology Ecology meldt dat inuline wordt gebruikt om een aantal darm- en spijsverteringsproblemen te bestrijden, waaronder zure reflux, indigestie en brandend maagzuur omdat het de zuurgraad van de lichaamssystemen actief vermindert. Witlof speelt dus een cruciale rol bij het verlichten van de spijsvertering.

Inuline is niet alleen gunstig voor het spijsverteringsstelsel, maar het heeft ook aangetoond dat het de niveaus van LDL-cholesterol (ook bekend als slechte cholesterol) in het lichaam verlaagt. Dit type cholesterol is een van de belangrijkste oorzaken van atherosclerose en hoge bloeddruk omdat het de bloedstroom blokkeert wanneer het bindt aan slagaders en aders. Het kan ook bijdragen aan de mogelijkheid van hartaanvallen en beroertes. Interessant genoeg is de chemische route die inuline functioneert om de aanwezigheid van LDL-cholesterol te verminderen, zelden actief tenzij een persoon een hoog niveau van koolhydraten consumeert, dus dit voordeel heeft een iets kleinere reeks effecten.

Witlofextract is in verschillende kankeronderzoeken gekoppeld aan een vermindering van de tumorgroei. Vroege rapporten geven aan dat het te wijten is aan de fructanen in witlof, die anti-tumor eigenschappen en antioxiderende eigenschappen hebben. Volgens een rapport over de invloed van inuline in borstkanker en tumorgroei in het Journal of Nutrition, kunnen polyfenolen en fytochemicaliën in witlof ook een gemakkelijke risicovrije methode zijn om verschillende soorten kanker, waaronder borstkanker en colorectale, te helpen voorkomen kanker.

Witlof wordt traditioneel gebruikt als een behandeling voor artritis en studies hebben aangetoond dat het ontstekingsremmende eigenschappen heeft, wat de reden is dat het de pijn vermindert bij aandoeningen zoals artrose. In een onderzoek uit 2010 rapporteerde 70 procent van de testpersonen die de behandeling met cichorei kregen, een merkbare verbetering van de pijn geassocieerd met hun osteoartritische aandoeningen. Witlof kan om dezelfde reden ook worden gebruikt als een algemeen ontstekingsremmend middel voor pijn, spierpijn en gewrichtspijn.

Witlof is een goede bron van oligofructose en inuline zelf is een vorm van natuurlijke voedingsvezels, die helpt bij het beheer van gewicht door gewichtsverlies te bevorderen. Beide helpen bij de regulatie van ghreline, een aminozuur dat voornamelijk wordt geassocieerd met gevoelens van honger en voedselzoekend gedrag. Een rapport uit 2012, gepubliceerd in de Obesity Research Banner, citeerde onderzoek met ratten om de impact van witlof op het gehele gewichtsverliesproces te bestuderen. Er werd geconcludeerd dat cichorei door de hoeveelheid hormoon ghreline te verminderen de kansen op overeten kan verminderen en verzadiging of het gevoel van volheid kan bevorderen, waardoor het helpt bij het afvallen.

Nogmaals, de rol van inuline als natuurlijke vezel is een groot voordeel voor witlofeters! De vezel helpt de stoelgang op te voeren en peristaltische bewegingen en de afscheiding van maagsappen te bevorderen. Kort gezegd betekent dit dat de spijsvertering als geheel wordt verbeterd en ook constipatie sterk wordt verminderd. Door een soepel en gereguleerd spijsverteringsproces te handhaven, kunnen mensen de kansen op een aantal gastro-intestinale aandoeningen en ziekten verkleinen.

Witlof heeft een aantal nuttige eigenschappen die het een krachtige boost voor uw immuunsysteem maken. Het vertoont duidelijke antibacteriële effecten op een aantal gevaarlijke bacteriestammen, en we hebben de voordelen van de polyfenolische verbindingen in witlof al genoemd in termen van een boost van het immuunsysteem. Er zijn ook fytochemicaliën in witlof die fungeren als antioxidanten, die vrije radicalen verder uit de bloedbaan vegen. Dit verkleint de kans op het oplopen van een aantal ziekten.

Witlof heeft kalmerende eigenschappen waarvan wordt gedacht dat ze angst verminderen en de geest kalmeren, waardoor stress en de gevaarlijke effecten die het op het lichaam kan hebben, worden verlicht. Een rapport uit 2016, gebaseerd op het verband tussen voeding en geestelijke gezondheid, gepubliceerd in het tijdschrift Performance Health Center, onthulde dat cichorei-extracten ook als slaapmiddel kunnen worden gebruikt vanwege deze kalmerende kwaliteit en veel gezonder zijn dan veel van de slaappillen op de conventionele markt. Het verlichten van stress en angst kan ook uw kansen op hartaandoeningen, hormonale onbalans, slapeloosheid, cognitieve achteruitgang en vroegtijdige veroudering helpen verminderen.

Het witlofwortelextract wordt vaak gebruikt als een diureticum, waardoor het urinevolume toeneemt. Frequent urineren kan helpen bij het elimineren van toxines die het lichaam in de lever en nieren opslaat, en daarmee de gevaarlijke omstandigheden voorkomen die optreden wanneer toxines in het lichaam mogen blijven. Regelmatig urineren kan ook overtollig watergewicht elimineren en zelfs vet verminderen, omdat 4 procent van de urine meestal vetafzettingen is die anders ergens anders in het lichaam zouden worden opgeslagen.

Hoewel het gebruik van witlof veel voordelen biedt voor uw gezondheid, moet u het niet teveel consumeren.
Anders dan dat, geniet van dit eten in uw koffie, of wat voor andere bereiding u ook heeft van al deze geweldige voordelen!
John Staughton is een reizend schrijver, redacteur en uitgever die zijn diploma's Engels en Integrative Biology heeft behaald aan de University of Illinois in Champaign, Urbana (VS). Hij is mede-oprichter van een literair tijdschrift, Sheriff Nottingham, en noemt de mooiste plekken ter wereld zijn kantoor. Op een voortdurende reis naar het idee van thuis, gebruikt hij woorden om te onderwijzen, te inspireren, te verheffen en te evolueren.