Aardappel hooi

Snijd aardappelen in spiralen met behulp van het mediumrooster op een spiraalverdeler, snij de spiralen met keukenscharen na 4 of 5 rotaties.

Week gedurende 20 minuten aardappelspiralen in een kom met water.Drain en spoel goed.Pataardappelen drogen met papieren handdoeken en verwijderen zo veel mogelijk vocht.

Plaats de aardappelspiralen in een grote hersluitbare plastic zak. Voeg olie, zout en peper toe; gooi je jas.

Verwarm een ​​luchtfriteuse voor op 180 graden (180 graden Celsius).

Plaats de helft van de aardappelspiralen in de frituurmand en plaats deze in de luchtfriteuse. Kook tot goudbruin, ongeveer 5 minuten.

Verhoog de temperatuur tot 190 graden (200 graden Celsius). Haal de frituurmand eruit en gooi de aardappelspiralen met een tang. Retourneer de korf naar de lucht friteuse en ga verder met koken, af en toe woelen, tot ze goudbruin zijn, 10 tot 12 minuten.

Verlaag de temperatuur tot 180 graden (180 graden Celsius) en herhaal met de resterende aardappelspiralen.