Mexicaanse rijst met tomatensmaak

Name: Mexicaanse rijst met tomatensmaak
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige rijst bevat; 3/5 liter water; 1,5 eetlepel bouillonpoeder met tomatenaroma (zoals Knorr®); 2 streepjes uipoeder; 2 streepjes knoflookpoeder

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olie in een steelpan op middelhoog vuur. Bak rijst in hete olie goudbruin, 2 à 3 minuten. Sprenkel water in de pan terwijl je de rijst roert; breng op smaak met tomatenpoeder, uipoeder en knoflookpoeder en roer.
Breng het mengsel aan de kook en kook aan de kook gedurende 2 minuten. Zet het vuur laag, plaats een deksel op de pan en kook tot het vocht grotendeels door de rijst wordt opgenomen, ongeveer 15 minuten. Haal de steelpan van het vuur en laat zitten bedekt om het laatste vocht in de rijst te laten opnemen, ongeveer 5 minuten langer.