Aardappel kipsalade met een basilicum, peterselie-mayonaise

Name: aardappel kipsalade met een basilicum, peterselie-mayonaise
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met versnipperd gekookt kippenvlees; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die gekookte aardappelen bevat, gehakt; 2 stengels fijngesneden selderij; Een kop met een inhoud van 130 ml die een fijngehakte groene ui bevat; extra basilicumblaadjes, voor serveren; Een kopje met een inhoud van 60 ml met verse peterselie; zout en vers gemalen zwarte peper; 2 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels witte wijnazijn; 1 teentje gehakte knoflook; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 15 cherrytomaatjes, ongeveer 3 tomaten, in stukjes gesneden; extra basilicumblaadjes, voor serveren

Als je Basil leuk vindt, dan zul je deze salade lekker vinden. Met de laatste kruidencontrole voeg ik soms een beetje citroensap toe en ik hou van kleine nieuwe aardappelen, het beste voor deze salade

Ingrediënten

Bereiding

Combineer in een grote kom, kip, aardappelen, selderij en de uien, breng op smaak met zout en peper.
Doe in je keukenmachine, basilicum, peterselie, knoflook wat zout en peper en verwerk deze zo soepel mogelijk.
Mix in de olie en azijn.
Doe dit in een kleine kom en meng met de mayonaise.
Giet dit over de salade en meng het heel goed.
Bedek het gerecht, laat het minstens 2 uur in de koelkast staan.
Als u klaar bent om te serveren, proef en corrigeer u de kruiden indien nodig, breng het over naar een ondiepe serveerschaal en garneer met de tomaten en wat gescheurde basilicumbladeren.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Aardappel kipsalade met een basilicum, peterselie-mayonaise

Als je Basil leuk vindt, dan zul je deze salade lekker vinden. Met de laatste kruidencontrole voeg ik soms een beetje citroensap toe en ik hou van kleine nieuwe aardappelen, het beste voor deze salade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies