Aardappelpannenkoekjes met een oosterse draai - glutenvrij

Name: aardappelpannenkoekjes met een oosterse draai - glutenvrij
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte aardappel; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse peterselie; Een kop met een capaciteit van 80 ml met in blokjes gesneden tomaat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met kikkererwtenmeel (besan); 1 ei; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel garam masala; 1/8 theelepel gemalen zwarte peper; zout naar smaak; 2 eetlepels frituurolie

Dit is een geweldig recept voor de snackers die er zijn! Ik heb ook gemerkt dat ze heel goed gaan als bijgerecht! Ze gaan heel goed samen met ketchup, maar als je smaak het leuker vindt, neem dan een hete saus.

Ingrediënten

Bereiding

Roer de aardappel, peterselie, tomaat, kikkererwtenmeel en ei samen in een kom tot alles goed gecombineerd is. Roer in komijn, garam masala, zwarte peper en zout tot het beslag dik en gelijkmatig gemengd is.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Werk in porties, laat het beslag door de volle eetlepel in de hete koekepan vallen en bak, één keer draaien, tot aan elke kant lichtbruin, ongeveer 6 minuten.