Aardbei-asperges pastasalade

Name: aardbei-asperges pastasalade
Cook time: 11 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 227 gram ongekookte penne of vlinderdas pasta; 3/8 liter asperges, in hapklare stukjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die aardbeien bevat, gepeld en in de lengte in vieren gesneden; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met babyspinazie; Een kopje met een inhoud van 130 ml met afgebrokkelde geit of fetakaas; 1 (150 gram) container VOSKOS® Niet-vette Aardbeien Griekse yoghurt; 1 (150 gram) container VOSKOS® Niet-vette Aardbeien Griekse yoghurt; 2 eetlepels witte balsamicoazijn; 2 eetlepels fijngehakte rode ui

Pittige witte balsamicoazijn staat in contrast met VOSKOS® Nonfat Strawberry Greek Yogurt voor een romige dressing op deze levendige salade met aardbeien, asperges, spinazie en pasta.Serveer met gebraden kip of gegrilde steak.

Ingrediënten

Bereiding

Kook de pasta in een grote pot volgens de aanwijzingen op de verpakking, voeg de asperges toe gedurende de laatste 2 tot 3 minuten van het koken of tot ze knapperig zijn. Verwijder pasta en asperges; spoel af met koud water en laat opnieuw uitlekken. Overbrengen naar een zeer grote kom. Voeg Strawberry-Yoghurt-dressing toe (zie hieronder) en meng om te combineren.
De aardbeien en spinazie zachtjes opvouwen. Overdracht naar een serveerschaal en besprenkelen met geitenkaas.
Aardbeien-yoghurt dressing: Roer samen VOSKOS® Nonfat Aardbeien Griekse yoghurt, balsamico azijn en rode ui in een kom. Serveer onmiddellijk of koel tot 24 uur.