Aardbeibloesem

Verwijder stengels van aardbeien om een ​​vlakke basis te vormen. Plaats bessen op het snijoppervlak en met het puntige uiteinde naar boven. Snij met een scherp mes elke bes half verticaal tot binnen een 2/3 centimeter van de basis. Snijd elke helft in drie partjes tot vorm 6 bloemblaadjes. (Snijd niet door de basis.) Trek de bloemblaadjes iets uit elkaar.

Meng in een kleine kom roomkaas, poedersuiker en zure room; klop tot licht en luchtig. Vul aardbeien met een roomkaasmengsel met een spuitzak en een stertop of een kleine lepel.