Aardbeien frambozen limoen marmelade

Bereid het kokend water voor. Warmkruiken en deksels in de droogcyclus van je vaatwasser tot ze klaar zijn voor gebruik. (Je kunt ze in sudderend water houden, maar ze zijn allemaal nat en warm, als je die route volgt.).

Combineer de limoenschil met verschillende kopjes water en breng aan de kook.Laag gedurende 5 minuten op Med-High Heat, totdat de schil is verzacht.Drain en gooi. Retel schil tot pot.

Voeg aardbeien, frambozen en limoensap toe aan de pot met de schil en meng goed.

Roer geleidelijk de pectine in.

Breng het mengsel aan de kook en laat het niet roeren, op hoog vuur, constant roeren.

Voeg een hele maat suiker toe, roer om op te lossen. Breng het mengsel terug tot het volledig kookt. Hard hard gedurende een volledige minuut terwijl je constant roert. Haal het uit het vuur.

Schud hete jam in hete potten en laat 2/3 centimeter ruimte vrij.

Reinig de velg en centreer het deksel op de pot. Breng de band aan totdat de fitting vingertopdicht is. Draai niet te vast.

Verwerk in een kokend waterfles gedurende 10 minuten.

Verwijder de potten en koel af. Controleer de deksels voor een goede afdichting binnen 24 uur.