Abrikozenroom thumbprints

Name: abrikozenroom thumbprints
Cook time: 900 min
Total time: 15 h 30 min
Yield: 5 dozen, 60
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die margarine bevat; suiker voor banketbakkers, voor besprenkeling; 1 (227 gram) roomkaaspakket; 2 grote eieren; 1 citroen, schil van; 1 citroen, schil van; Een kom met een inhoud van 1.125 liter die meel bevat; 1 1/2 theelepels bakpoeder; 1 (340 gram) pot abrikozenconserven; suiker voor banketbakkers, voor besprenkeling

Een heel leuk kerstkoekje. Heb dit een paar jaar geleden uit een damesmagazine gehaald en besloot dit jaar gewoon om ze uit te proberen. Ze zijn gemakkelijk en vrij snel te maken en heel mooi op een bakplaat met koekjes.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een aparte kom bloem en bakpoeder en roer tot roomkaasmengsel tot een combinatie.
Vorm een schijfje, wikkel het in plasticfolie en koel 's nachts.
Verwarm de oven voor op 350 °. Vorm met een eetlepel of eetlepel een maatbolletje en centimeter uit elkaar op bakplaatjes bekleed met perkament.
Met het handvat van grote houten lepel gedoopt in bloem, maak een inkeping in het midden van elke cookie.
Steek met een puntje van een theelepel een klodder abrikozenconfitjes in de inkeping.
Bak gedurende 12-15 minuten tot ze GEEL lichtbruin gebruind op de bodem zijn en laat ze enkele minuten afkoelen voordat je ze verwijdert.
Laat het helemaal afkoelen en bestrooi met de suiker van banketbakkers.
Note: My sister makes these and uses a simple confectioners' sugar glaze to drizzle over them instead of the sprinkling of sugar.Good both ways!