Absoluut beste aardappelpuree

Name: absoluut beste aardappelpuree
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 1/4 liter water; 2 eetlepels droge instant aardappelpuree vlokken, of indien nodig (optioneel); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die zware room bevat bij kamertemperatuur; Een kopje met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat bij kamertemperatuur; 2 eetlepels droge instant aardappelpuree vlokken, of indien nodig (optioneel); zout en gemalen witte peper naar smaak

Door een paar slimme kooktips en ingrediënten van topkwaliteit te gebruiken, kan iedereen stevige (niet-lopende) echt smakelijke aardappelpuree maken. Ik word altijd gevraagd om mijn aardappelen mee te nemen, of om te vertellen waarom mijn aardappels smaken naar aardappelen met zoveel smaak. Nu horen ook mijn geheimen bij jou. Klopt en geniet ervan! Wees voorbereid op complimenten:>)

Ingrediënten

Bereiding

Giet water in een pan. Plaats een grote stoommand in de pan boven het water (niet aanraken) en plaats de aardappelen in de mand. Breng het water aan de kook. Zet het vuur lager, laat de pan en de mand afdekken met een deksel en stoom aardappelen tot ze zacht zijn in het midden, ongeveer 20 minuten. Een spies die in een aardappel is geplaatst, moet het midden gemakkelijk doorboren. Gebruik een tang om hete aardappelen vast te houden, pel ze en zet apart. Aardappel kookwater bewaren.
Plaats 1/4 liter room en de boter in de werkkom van een grote standaardmenger voorzien van mengpeddel en start de machine op lage snelheid. Mix tot de room en de boter zijn gemengd; voeg aardappelen toe en klop tot alles goed gemengd is. Als aardappelpuree giet je geleidelijk de resterende kop room in. Als de aardappelen te stijf zijn, klop dan in gereserveerd aardappelbakwater, 1 eetlepel per keer. Als aardappelen te vloeibaar zijn, klop dan in instant puree aardappelvlokken, 1 eetlepel per keer, tot je de gewenste consistentie bereikt. Breng het seizoen op smaak met zout en witte peper.