Achtertuin druif jam

Name: achtertuin druif jam
Cook time: 55 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6 half-pint jars, 48
Ingredients: 2.2 kilogram samengestelde druiven; 130 liter water; 1 (49 g) doos zonder suiker nodig pectine (ik kreeg de beste resultaten met Bernardin); Een kopje met een inhoud van 170 ml met honing; 2 eetlepels citroensap; 1 (49 g) doos zonder suiker nodig pectine (ik kreeg de beste resultaten met Bernardin)

Een mix van kant-en-klare en onrijpe Concord-druiven uit onze wijngaard in de achtertuin maken een perfect geplaatste, pikante jam. Hij zal je vingers en je tong een heerlijke paarse druif geven! Zorg er bij het oogsten voor dat een deel van de groene (onrijpe) druiven in uw mand zit: ze hebben meer pectine wat zorgt voor een betere set. Maakt 6 250 ml (een kom met een inhoud van 1/4 liter bevattende) potten, 2- tbsp porties.

Ingrediënten

Bereiding

Kook druiven 5 minuten in ½ liter water tot ze papperig zijn en uit elkaar vallen.
Ga door een voedselmolen en werp huiden en zaden weg.
Breng pulp aan de kook en voeg suiker en honing toe.
Kook op laag vuur tot het ingedikt is en roer regelmatig, ongeveer 15-20 minuten.
Voeg citroensap en pectine toe, verhit het vuur en kook gedurende 3 minuten aan de harde kook.
Schep in potten en kan in een waterbad (5 minuten per 1/4 liter of pint pot).

Blogs die misschien interessant zijn

agent orange blijvende bijwerkingen

vijgen gezondheidsvoordelen voedingswaarde informatie

cassia olie verbetert de bloedsomloop artritisdepressie

Ik vond het geweldig

Achtertuin druif jam

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies