Ahi tonijn tartaar

Marinade Ahi Tonijn voor minstens een uur.

Snijd Ahi tonijnsteak in kleine stukjes en leg ze gelijkmatig in een klein kopje, afhankelijk van de grootte van het gewenste product, zodat het bedekt is.

Snijd Avocoado in kleine stukjes vergelijkbaar met de grootte van Ahi Tuna Chunks en leg een gelijkmatige laag in de kop bovenop de Ahi Tuna op gelijke dikte.

Meng de kool met Wasabi Cream tot het gelijkmatig is bedekt maar niet doordrenkt en leg bovenop avocado in een gelijkmatige laag die iets dikker is dan de Avocado-laag.

Druk stevig in de kom om de Tartare.Flip-beker te vormen en tik op de bovenkant, zodat de gevormde Tartare er uit één stuk uit komt.

Strooi over Sesam Chili Powder en Green Onion bovenop de tartaar en serveer met pruimenwijn.