Al roker's steaks zo groot als je hoofd

Ik denk dat dit was van voordat hij al dat gewicht verloor! Dit is de meest smaakvolle en heerlijke biefstukmaaltijd die ik ooit heb gehad. De samengestelde boter hoeft NIET te worden gevormd, maar het zorgt voor een mooie presentatie. Er zal achtergebleven samengestelde boter achterblijven. (Heerlijk ingevet op knapperig warm brood ) Met dank aan Al Roker. (Voorbereiding / bereidingstijd houdt geen rekening met het marineren en rusten van vlees)

Tot een dag vooruit: maak de boter iets zachter, maar niet helemaal op kamertemperatuur.
Meng de fijngehakte rozemarijn, sinaasappelschil en peper erdoor.
Vorm in een logboek op een vel vetvrij papier.
Dicht de uiteinden af en zet in de koelkast.
(best gedaan minstens een uur voor het serveren).
Plaats steaks in een grote container met de eerste 4 ingrediënten.
Keer terug naar jas.
Dek af en marineer in het koelvat gedurende minstens 2 uur, af en toe draaien.
Bereid de grill voor op hoog vuur.
Veeg de knoflookcomponenten niet van de biefstukken af.
Grill steaks naar gewenste gaarheid, voeg een beetje knoflook en rozemarijn toe aan de marinade terwijl je grilt.
Laat steaks rusten, afgedekt 5 minuten voor het serveren.
Leg boter in stukjes in ongeveer 1 eetlepel schijven.
Serveer Steak met een schijfje boter erop.
Bel de cardioloog.

Ik vond het geweldig