Albanezen kip kebab

Je hebt 5 kebabsticks/spiesjes nodig. Als je houten spiesen gebruikt, laat ze dan eerst 10 minuten in koud water weken om te voorkomen dat ze verbranden.

Begin met een stuk kip en duw het aan de spies, laat ongeveer 5 cm aan de onderkant zitten om vast te houden.

Voeg een stuk rode peper toe gevolgd door een stuk Albanese salami en vervolgens een ander stuk kip. Herhaal het patroon 5 keer en eindig met een stuk kip er bovenop.

Volg dit patroon voor de rest van de spiesen en maak er in totaal 5 van. Als er nog ingrediënten over zijn, verzin dan een extra spies of voeg een extra laag toe aan elke spies.

Plaats op een dienblad of bord om uit te rusten terwijl de marinade wordt gemaakt.

Meng de olijfolie, knoflook, zout, peper, paprika, oregano en honing in een kleine kom.

Bestrijk de marinade over de kebab en zorg ervoor dat je alle kanten afdekt en laat rusten gedurende 10 minuten voor het koken. Je kunt deze met vershoudfolie bedekken en deze maximaal 24 uur in de koelkast bewaren.

Plaats de kebabs op een grillmachine zoals een George Foreman, sluit het deksel en kook gedurende 10-12 minuten op een hoge stand. Draai de kebabs af en toe. Je kunt deze kebabs ook onder de grill op een bakplaat of op de BBQ koken .

Serveer als kebab of geweldig als je de spiesen verwijdert en in een salade hebt gemengd.