Aleid's mexicaanse visroll-up tortilla's

Voeg de vis toe en laat 15 minuten sudderen, voeg naar behoefte meer sojasaus toe en de gedroogde kokosnoot en het kokosvlees (indien gebruikt).

Laat nog enkele minuten sudderen (de saus moet enigszins zijn verminderd en het geheel moet worden gaar en helemaal niet).

Leg spoonfulls in het midden van tortilla's en rol ze op, stop ze in de einden terwijl je kleine pakjes maakt.

Plaats de pakjes in een ovenschaal, strooi geraspte kaas erover, en laat het ongeveer 20 minuten in een hete oven (200 C) staan ​​tot het warm is.

* opmerking * deze kunnen de dag ervoor worden gemaakt en de volgende dag worden verwarmd, maar je moet meer tijd in de oven laten.

Serveer met verse frisse salade en witte rijst.

*note*Here in the Netherlands there are many different Sambal's available, and now I often see them in the Indonesian section of overseas supermarkets.If you can't get it I think that most hot pepper/chilli sauces could be used as substitute.Yes, you can make this mild enough for the kids to eat too!