Algerijns kip en olijven stoofpot

Name: algerijns kip en olijven stoofpot
Cook time: 53 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 900 gram kippenborsten zonder vel, in blokjes gesneden; 1 eetlepel boter; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel saffraan, verkruimeld; 1 bos koriander, fijngehakt; 1/4 liter water; Kalamata-olijven van 227 gram, ontpit; 1 citroen, geperst; zout en vers gemalen zwarte peper

Deze stoofpot is een traditioneel Algerijns recept genaamd "Gestorven b'l-Qasbour." Het is gekruid met saffraan en koriander. Bewaar over rijst of couscous.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote pan of Nederlandse oven, olie verhitten op middelhoog vuur; voeg aan alle kanten kip en bruin toe, ongeveer 10 minuten.
Roer boter, knoflook, saffraan en koriander erdoor; kook nog eens 10 minuten, roer, om er zeker van te zijn dat knoflook en kruiden de kip gelijkmatig bedekken.
Voeg water toe en breng aan de kook; verminder het vuur en laat sudderen tot de kip gaar is, ongeveer 25 minuten.
Roer de olijven en het citroensap erdoor; laat 8 minuten sudderen.
Breng op smaak met zout en peper; serveer over couscous of rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

alles wat u moet weten over linzen

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

Ik vond het geweldig

Algerijns kip en olijven stoofpot

Deze stoofpot is een traditioneel Algerijns recept genaamd "Gestorven b'l-Qasbour." Het is gekruid met saffraan en koriander. Bewaar over rijst of couscous.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies