Ananas / kruid gevuld oog van ronde of varkenshaas

Snij een spleet aan de zijkant van het gebraad, zonder door te gaan naar de andere kant.

Strooi zout en peper in de gleuf en overal gebraden.

Hak fijn, 2 plakjes ananas.

Klop ananassap, yoghurt en paprika samen.

Roer de oregano en de gehakte ananas erdoor.

Pak de spleet in met ananas, oregano, yoghurtmengeling, pers het grootste deel van het sap eruit en reserveer.

Sluit spleet met tandenstokers.

Leg het vlees in een zak met ritssluiting.

Giet overgebleven sap, yoghurt mengsel over gebraden.

Pers lucht uit de zak en koel 30 minuten tot 1 uur.

Leg gemarineerd vlees in de grill en knijp de marinade uit de zak op het gebraad, voeg meer gehakte oregano toe indien gewenst.

Rooster bij 400 ° F gedurende 45 minuten tot een uur afhankelijk van de gewenste gaarheid.

15 minuten voordat je de oven uit de oven haalt, plaats je ananasringen langs de bovenkant en de zijkanten van het gebraad, keer terug naar de oven om te eindigen. Plaats en laat 10 minuten staan ​​voordat je gaat snijden.