Ananasjam

VOEG voldoende water toe aan de ongetrainde ananas om 4/5 liter te meten. Plaats in een 6 of 8 liter sauspot. Voeg pectine toe.Voeg boter toe om schuimvorming tegen te gaan.Breng het geheel aan de kook (kook het mengsel niet door als het wordt geroerd) warmte, voortdurend roeren.

Voeg suiker toe; roer. Ga terug naar de volle kook en kook precies 1 minuut, onder voortdurend roeren.Verwijder van het vuur.Stel schuim af met een metalen lepel.

LADLE snel in voorbereide potten, vullen tot binnen 1/3 centimeter van de bovenkant. Veeg de randen en de draden van de pot af. Cover met 2-delige deksel. Schroef de banden stevig vast.

Verwerk 5 minuten in een warmwaterbad. Verwijder potten en leg ze rechtop op de handdoek om ze volledig af te koelen. Nadat de potten zijn afgekoeld, controleert u de dichtingen door op het midden van het deksel te drukken met de vinger. (Als het deksel terug veert, is het deksel niet gesloten en is koeling noodzakelijk.) .