Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Andorran escudella
 
 
8 PortiesPTM180 min

Andorran escudella


Dit recept komt uit week zeven van mijn foodblog 'Travel by Stove'. Ik probeer één maaltijd te bereiden uit elk land op aarde, en Andorra is mijn zevende stop. Deze schotel met één pot wordt "The National Dish of Andorra" genoemd. het is erg rijk en vet, dus serveer het met veel brood.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Rol de rauwe worst op in ballen van één of twee hapjes.
  2. Spoel de droge bonen in koud water.
  3. Bak ondertussen de worstkogels op middelhoog vuur.
  4. Snijd de ham.
  5. Doe de bonen, worst, ham, kip en botten in de pot met 2 liter water.
  6. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat sudderen, afgedekt gedurende twee uur. De kip moet zeer mals zijn, bijna uit elkaar vallen.
  7. Verwijder de botten en breng de resterende bouillon en het vlees weer aan de kook (als er niet veel is, kun je meer water toevoegen).
  8. Voeg de kool, aardappel, rijst, pastaschelpen, garbanzo bonen en zout en peper toe.
  9. Bak nog eens 30 minuten, of tot de aardappelen en rijst zacht zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht
kokosvlees voeding voordelen en nadelen


Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407