Ansjovis crostini

Name: ansjovis crostini
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 12 sneetjes wit brood (of 24 sneetjes stokbrood); 28 gram olijfolie van eerste persing; 43 gram boter; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 85 gram champignons, fijn gesneden; 1 (50 g) kan gerolde ansjovisfilets; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 1 (50 g) kan gerolde ansjovisfilets; 6 gevulde olijven; 1/4 rode peper; zout en peper

Dit recept stond in het kookboek van de Womens Womens Italian. Dit crostini-recept is echt goed. Mijn vrienden zijn dol op ze. Ik heb meestal wat toastrondes bij de hand, zodat ik ze haastig kan maken. Eet ze op een cocktailparty of als een aperitief voor het avondeten. Ik verzin een partij ansjovismix op vier plaatsen in een kleine plastic zak en vries in voor toekomstig gebruik - ik heb ook de toasts ingevroren met de ansjovis erop en decoreer ze dan voordat ze in de oven komen ..Ik geef de voorkeur aan het bevriezen van de spread afzonderlijk.

Ingrediënten

Bereiding

Snijd 2 "cirkels van het brood (of gebruik de plakjes stokbrood van 0,25").
Borstel beide kanten van het brood met de olijfolie.
Leg ze op een bakplaat en bak ze in een gematigde oven gedurende 10 minuten of tot ze goudbruin zijn (je kunt een heleboel van deze toastjes verzinnen voor toekomstig gebruik omdat ze goed in een gesloten bak bewaren).
Smelt boter in een koekenpan.
Voeg bloem toe, meng goed en kook 1 minuut.
Voeg melk toe en roer matige hitte totdat het kookt en verdikt, haal van het vuur.
Voeg 3 el parmezaan, zout en peper en champignons toe.
Meng goed.
Voeg ansjovispasta toe en roer door. Het mengsel ziet er een beetje los uit, maar het zal perfect bakken
Verspreid 2 teasp op elke toast en royaal besprenkel met de extra parmezaanse kaas. Ik doe dit net voordat ik klaar ben om ze te bakken. Maar het kan gedaan worden en dan invriezen voor toekomstig gebruik
Snijd de olijven in plakjes en leg een schijfje olijfolie op een paar crostini's.
Leg er een gerolde ansjovis op.
Leg een dun plakje rode peper op de overgebleven crostini's.
Bak in een hete oven (200 graden graden) gedurende 10 minuten of tot ze bruisend en bruin aan de bovenkant zijn.
Serveer en wacht op de rave revues.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Ansjovis crostini

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies