Apfelklosse (Duitse appeltaart)

Name: apfelklosse (Duitse appeltaart)
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 2 eiwitten, lichtjes geslagen; Een kom met een inhoud van 1,25 liter met appels, geschild, in plakjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 1 1/2 theelepels kaneel; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/4 theelepel kruidnagel; 2 eiwitten, lichtjes geslagen

Dit is een traditioneel Duits recept. Het wordt daar beschouwd als een 'cake', maar lijkt meer op wat we kennen als bars.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Combineer Een kom met een inhoud van 1/2 liter bloem, een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat, 0,5 theelepels zout en bakpoeder. Snij in boter als voor pasteikorst. Voeg eierdooiers toe. Druk de helft in de bodem van een jelly roll-bak van 10 x 15 inche.
Combineer appels, een kopje met een inhoud van 130 ml met suiker, een kopje met een inhoud van 60 ml met bloem, kaneel en nootmuskaat. Spreid over de bodem
korst. Verkruimel resterende korst over de vulling.
Bestrijk ze met eiwitten en bak ze 30-40 minuten.
Serveer met een vanillesla-saus of ijs.