Appelbananenbrood

Dit recept is nu terug naar mijn originele bericht zoals ik het jaren geleden op Recipezaar heb gepost. Ongemerkt zag ik dat de naam op de een of andere manier veranderde, net als sommige ingrediënten. In 2005 schreef ik dat dit een vochtig licht brood / cake is met alleen maar een vleugje kaneel. Houd kooktijden als te lang in de gaten en het zal droger zijn. Laat het ook in blik ongeveer 5 minuten inwerken voordat je het op een rooster laat afkoelen. Schijfjes kunnen worden geserveerd als een dessert gegarneerd met banketbakkersroom en slagroom, of koud en beboterd.