Aromatische plantaardige gefrituurde rijst (su cai chao fan)

Name: aromatische plantaardige gefrituurde rijst (su cai chao fan)
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel pinda-olie; 2 knoflookteentjes, geraspt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte langkorrelige rijst bevat; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel pinda-olie; 1 eetlepel pinda-olie; 2 knoflookteentjes, geraspt; 1 cm kubus verse gember, geschild en geraspt; 2 stengels bleekselderij, in dunne diagonale plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met taugé; 1 wortel, geraspt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met taugé; 140 g bamboescheuten, in plakjes gesneden; 2 lente-uitjes, alleen wit gedeelte, fijngesneden; 1 groen paprika, in plakjes; Een kopje met een inhoud van 60 ml met heldere groentebouillon; 2 eetlepels sojasaus; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel korianderblaadjes, voor garnering

Blijkbaar is het geheim van geweldige gebakken rijst om eerst de gekookte rijst in pindaolie te gooien en dan de gekruide groenten te mengen. Deze rijst vraagt om een heldere groentebouillon. Je kunt een zeer bewerkte en enge winkel gebruiken die je hebt gekocht:) Maar voor een echt authentieke en indrukwekkende smaak die je kunt gebruiken voor de minimale inspanning om je eigen te maken. Het recept dat ik gebruik is Recept424266 De bereidingstijd van de rijst is niet inbegrepen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit 1 eetlepel pinda-olie in een pan en fruit de gehakte knoflook 10 seconden. Voeg de gekookte rijst en het zout toe en meng om te mengen. Warm door, haal van het vuur en zet apart.
Verwarm in een aparte pan de 2 eetlepels sesamolie en 1 eetlepels pindaolie en bak de gember en geraspte knoflook gedurende 15 seconden op middelhoog vuur.
Voeg de selderij, sperziebonen en wortel toe en bak gedurende 2-3 minuten op hoog vuur. Voeg de taugé en bamboescheuten toe en roer gedurende 1 minuut.
Roer de rijst, lente-uitjes en groene paprika erdoor en meng om. Mix voor een minuut in de oven.
Voeg de groentebouillon, sojasaus en zout toe. Blijf gedurende 1-2 minuten op hoog vuur roeren tot de bouillon is geabsorbeerd, garneer met korianderblaadjes en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

bruine rijst versus witte rijst voedingsstofvergelijking

is bruine rijst of witte rijst beter voor de gezondheid

Ik vond het geweldig

Aromatische plantaardige gefrituurde rijst (su cai chao fan)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies