Artisjok spinazie hummus

Name: artisjok spinazie hummus
Total time: 10 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt (kikkererwten); 3 eetlepels Tahini; 2 eetlepels gemarineerde artisjokharten; 2 eetlepels extra vierge olijfolie; 1 eetlepel citroensap; 3 eetlepels water; 1 teentje knoflook, groot, gehakt; 1/2 theelepel zout (of zeezout naar smaak); 2 eetlepels bevroren spinazie, gehakt, ontdooid en goed uitgelekt; 1/4 theelepel azijn

Dit is een zelfgemaakte versie van Basha Artichoke Spinach Hommus. Ik ben er dol op maar woon te ver weg van Cosco om het te krijgen, dus heb ik het zelf verzonnen.

Ingrediënten

1 (425 gram) kan kekerbonen, uitgelekt (kikkererwten)
3 eetlepels Tahini
2 eetlepels gemarineerde artisjokharten
2 eetlepels extra vierge olijfolie
1 eetlepel citroensap

3 eetlepels water
1 teentje knoflook, groot, gehakt
1/2 theelepel zout (of zeezout naar smaak)
2 eetlepels bevroren spinazie, gehakt, ontdooid en goed uitgelekt
1/4 theelepel azijn

Bereiding

Meng alle ingrediënten behalve spinazie in de keukenmachine of blender tot een gladde massa.
Roer fijngehakte spinazie in het mengsel.
Dit wordt dikker na het koelen en is goed voor ten minste 2 weken in de koelkast (ik heb nog nooit zo veel gehad!).
Ik serveer met minder vetrijke Triscuits voor een vezelrijke lunch.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

40 min

Lunch / Snacks

tomaten, jalapenos, serrano peper, ui, koriander, olie-, knoflook, comino, zout, peper,

ultieme warme salsa
25 min

Lunch / Snacks

gevormde pasta, ui, selderij, erwten, garnalen geven de voorkeur, wortel, yoghurt, mayonaise, mosterd-, zout, peper, knoflook geeft de voorkeur aan knoflookpoeder,

magere garnalen pastasalade
5 min

Lunch / Snacks

pepers, eieren, mayonaise, ui, pepersaus, ui,

groene chili eiersaladesandwiches
35 min

Lunch / Snacks

olie-, wortels, ui, paddestoel, rundvlees, zout peper, bouillon, tomaten, pasta, zure room,

beef-and-portobello minestroganoff

Ik vond het geweldig

Artisjok spinazie hummus

Dit is een zelfgemaakte versie van Basha Artichoke Spinach Hommus. Ik ben er dol op maar woon te ver weg van Cosco om het te krijgen, dus heb ik het zelf verzonnen.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies