Naan brood pizza

Ik heb zojuist Nigella Lawson's nieuwste kookboek 'Nigella Express' gekocht, dat een recept voor Naan Pizza heeft. Het enige ingrediënt dat ik had was de Naan, maar ik vond het idee leuk en paste het recept aan aan de ingrediënten die ik in mijn koelkast en voorraadkast had . Het recept is zeer veelzijdig en je zou kunnen spelen met allerlei soorten toppings, bijvoorbeeld met pizzasaus in plaats van met de pesto, met een andere kaas of met het toevoegen van paddenstoelen. Dit maakt een geweldige snack of zelfs een snel en gemakkelijk diner als geserveerd met een bij de salade zou het zelfs een leuk aperitief zijn om te delen. Je kunt het recept uiteraard verdubbelen, verdrievoudigen of kwadrelen om aan je behoeften te voldoen.