Asperges en zwarte bonensalade

Name: asperges en zwarte bonensalade
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Ingredients: 400 gram verse asperges, bijgesneden en in centimeters gesneden; 1 blik (425 gram) zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; Dash peper; 1 eetlepel fijngesnipperde ui; 3 eetlepels olijfolie; 2 eetlepels ciderazijn; 1 eetlepel verse cilantro fijngehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen komijn; Dash peper

Hou je van asperges, maar wil je iets anders dan gewone, gestoomde asperges? Probeer dit verfrissende nieuwe salade-idee van Laurie Jackson van Falcon, Colorado. De zwarte bonen, rode peper, koriander en komijn geven het een zuidwesten-twist. Laaurie serveert deze salade graag met kip- of kaas-enchiladas en neemt deze mee naar potlucks.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats 0,5 in.van water in een grote pan; voeg asperges toe aan de kook. Reduceer de hitte; dek af en laat 4-5 minuten sudderen of tot ze knapperig zijn.Drain
Meng in een kom de asperges, bonen, rode paprika en ui. Klop in een kommetje de olie, azijn, koriander, knoflook, zout, komijn en peper. Giet over groenten en gooi om te coaten. Bedek en koelt ten minste 2 uur voor het opdienen.

Blogs die misschien interessant zijn

wat is tahini ingredienten voeding voordelen en nadelen

sinaasappelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

de 6 beste vervangers voor rijstazijn

de gezondheidsvoordelen van een veganistisch dieet

vrouwen betalen niet meer meer voor gezondheidszorg alleen omdat ze vrouw zijn

Ik vond het geweldig

Asperges en zwarte bonensalade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies