Assepoester rundvlees korte ribben

Name: Assepoester rundvlees korte ribben
Cook time: 240 min
Total time: 960 min
Yield: 4-6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 190 ml die paprika bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zwarte peper bevat; 1 1/2 theelepels zout; 3 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels chilipoeder; 2 eetlepels knoflookpoeder; 2 eetlepels uipoeder; 2 theelepels cayennepeper; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die ketchup bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bier bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die rode wijnazijn bevat; Een kopje met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 3 eetlepels bruine suiker; 2 eetlepels Worcestershire-saus; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels komijn; 1 1/2 theelepels zout; 1 theelepel Tabasco-saus; 2.2 2.7 kilogram korte rib ribben, ingebeend en tussen de ribben doorgesneden

Maak en deel dit Assepoester Rundvlees Korte Ribben recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

De nacht voordat je van plan bent om te barbecueën, voeg je ingrediënten voor wrijven samen. Breng ongeveer de helft van deze ribben aan en wrijf gelijkmatig over de hele rib.
Plaats het in de zak en laat het in de koelkast staan.
Combineer de glazuuringrediënten in een pan met middelgrote saus. Doe dit om te laten sudderen. Laat laag inkoken en laat 30 minuten koken.
Bereid roker voor.
Verwijder de ribben uit de koelkast en wrijf over het resterende wrijfmengsel. Laat de ribben gedurende 30 minuten op kamertemperatuur komen.
Kook vlees bij roker gedurende ongeveer 4-5 uur. **
Smeer de ribben tijdens het laatste uur van het koken in met glazuur. Retourneer de saus naar het fornuis en verwarm nog eens 15 minuten om het te verdikken.
Verwijder de ribben van de roker en laat ze 10 minuten op kamertemperatuur komen.Verwijder ongewenst vet. Serveer met saus aan de zijkant.
** Zoals met alle methoden van buiten koken en variaties van de brandtemperatuur, kook volgens uw specifieke vuur.

Blogs die misschien interessant zijn

kokosvlees voeding voordelen en nadelen

vlees goed of slecht

Ik vond het geweldig

Assepoester rundvlees korte ribben

Maak en deel dit Assepoester Rundvlees Korte Ribben recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies