Auberge chorizo, geitenkaas en uipizza - dunne korst

Name: auberge chorizo, geitenkaas en uipizza - dunne korst
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 2-4
Ingredients: 7 g droge gist; 1/2 theelepel suiker; 190 liter lauw water; Een schaal met een inhoud van 2/5 liter met ongebleekt, sterk gewoon broodmeel; zout; 113 gram chorizo-worst, dun gesneden; 57 gram geraspte mozzarella-kaas; 1 rode ui, geschild en dun in schijfjes; 2 -4 eetlepels tomatenpuree of 2 -4 eetlepels tomatensaus naar keuze; 2 -4 eetlepels tomatenpuree of 2 -4 eetlepels tomatensaus naar keuze; 2 theelepels kappertjes; 2 zongedroogde tomaten verpakt in olie, fijngehakt; 57 gram geraspte mozzarella-kaas; zout; vers gemalen zwarte peper; oregano

Dit is de pizza die ik het vaakst thuis maak. Het heeft een dunne pizzabodem, waar we allemaal de voorkeur aan geven, en al onze favoriete toppings! Probeer hiervoor Chorizo-worst van hoge kwaliteit te gebruiken; ook, verse geitenkaas zonder korst is de beste. Als ik tijd heb, wil ik de uien eerst karameliseren door ze in een paar theelepels olijfolie en een theelepel balsamicoazijn te bakken - probeer het als een optie. werkt goed met kant-en-klare ui confit / onion jam als een topping. De saus die wordt gebruikt en getoond in mijn foto's, is Leggy Peggy's heerlijke recept 210246.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer 2/5 liter ongebleekt, sterk gewoon broodmeel met 0,5 theelepel zout in een kom of keukenmachine.
Giet de watercombinatie in de kom (of keukenmachine) en meng tot je klaar bent om te kneden (ongeveer 30 seconden in een keukenmachine). Als je een kom gebruikt, meng dan met een lepel en je handen tot je een nette bal hebt.
Bereid een licht bestrooid oppervlak met bloem. Draai het deeg uit en kneed ongeveer 2-3 minuten. Bedek je vingertoppen licht met bloem als het mengsel een beetje plakkerig is.
Rol met de hand uit voor een 12 "-basis.
Plaats in een licht geoliede ovenschaal van 12 ". Druk het deeg uit en vorm een kleine lip.
Verspreid je tomatenpuree of tomatensaus over het pizzadeeg. Breng vervolgens zorgvuldig alle andere toppings op de pasta/saus aan, waarbij je de geitenkaas als laatste erin doet (of de mozzarella kaas als je het gebruikt.).
(Opmerking: als u uw uien als eerste wilt karameliseren, bak ze dan in een paar theelepels olijfolie en een theelepel balsamico-azijn tot ze glazig, zacht en enigszins plakkerig zijn. Onberispelijk gemaakte Onion Confit of Onion Jam werkt ook erg goed.).
Kook in een voorverwarmde temperatuur van 250 ° C/495 ° F gedurende 8-12 minuten (tijden kunnen variëren op basis van verschillende ovens. Ventilatoroven zal sneller zijn!).
Remove from oven, slice and share with your favourite friends and/or family members, keeping an extra slice for yourself!

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Auberge chorizo, geitenkaas en uipizza - dunne korst

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies