Aussie aardappelchips

Leg plakjes in een grote kom en bedek met koud kraanwater en voeg de 3 eetlepels zout toe. Meng de aardappelen een beetje met je hand.

Laat de aardappelen ongeveer 1 uur weken.

Laat het water weglopen en plaats een paar aardappels tegelijk op een schone droge theedoek en dep ze droog, zodat ze goed droog worden en als alle aardappelen droog zijn, wikkel ze dan op in een andere droge theedoek terwijl je wacht tot de olie is opgewarmd.

Je hebt een friteuse met een mandje nodig.

Als de olie klaar is, doe de aardappelen dan in de olie en bak ze ongeveer 3 minuten en haal ze vervolgens uit de mand en laat ze ongeveer 2 minuten druipen. Herhaal deze stap 3 keer of totdat de aardappelen gort en knapperig zijn.

U moet op deze manier 3 keer of vaker onderdompelen en druipen en de friteuse aan laten zodat de olie heet blijft.

Afvoer op absorberend papier.

Mogelijk moet u dit in batches doen en kunt u de chips in een warme oven plaatsen om warm te blijven.

Sprinkle with sea salt and serve -- YUM!

Je kunt dit recept variëren en aan het einde van het koken kruiden toevoegen voor een andere traktatie mijn kinderen houden van hen met kippenzout.