Authentieke cajun hamburgers

Name: authentieke cajun hamburgers
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 1/2 lb hamburgers, 6
Ingredients: 1,1 kilogram gemalen rundvlees; 200 gram varkensworst (zelfgemaakt); 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 eetlepel steak saus; 2 eetlepels catsup (of BBQ-saus); 3 -4 streepjes louisiana hete saus; 3 -4 druppels vloeibaar krabconcentraat; 1 theelepel knoflookpoeder; 2 theelepels creoolse kruiden; 1 middelgrote ui (fijngehakt); 1/2 middelgrote paprika (fijngehakt); 60 liter water; 2 grote eieren

Dit recept wordt gepost voor ZWT II en mijn bron is. Ik ben dol op de intro! ... "Hier in South Louisiana nemen we altijd het gebruikelijke en maken het ongewoon goed. Eigengemaakte hamburgers zijn onderhevig aan deze behandeling! We zullen deze een beetje opkrikken en kijken of we onze smaakpapillen kunnen laten lachen op de Cajun-manier !" (Tijd omvat geen koeltijd)

Ingrediënten

Bereiding

Haal de worst uit de behuizing en combineer beide vlees in een kom. Voeg de resterende ingrediënten toe en meng goed. Laat het mengsel minstens 1 uur in de koelkast rusten om te kruiden.
Vorm hamburgerpasteitjes zoals gebruikelijk en maak ze ongeveer 0,75 "groter dan het broodje. De hamburgers zullen kleiner worden, dus dit zal je een broodje hamburger geven.
Bak hamburgers op hoog vuur aan elke kant gedurende ongeveer 1 minuut. Maak ze vervolgens op een laag vuur laag tot ze klaar zijn (een interne temperatuur van 70 graden wordt aanbevolen door de USDA).
Als je klaar bent, spuit je ze aan beide kanten met een waternevel en strooi er wat zout overheen. Serveer onmiddellijk.
Als je niet meteen opdient, doe de pasteitjes dan in een pan met alleen voldoende water om de bodem te bedekken. Houd ze bedekt, zodat ze niet uitdrogen. Dit alles geeft je een licht vochtiger hamburgerpasteitje.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Authentieke cajun hamburgers

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies