Avocado met alfalfa

Halveer en verwijder stenen van 2 avocado's.

Rasp de wortels, combineer met de luzerne en meng met de extra vierge olijfolie, lepel dit mengsel vervolgens in en op elke avocadohelft en leg dan op met verse takjes koriander en pinda's of cashewnoten.

Dienen.

Opmerkingen: Als een avocado een 'nek' heeft in plaats van bovenaan afgerond te zijn, is hij waarschijnlijk gerijpt en heeft hij een betere smaak. Om een ​​stevige avocado te rijpen, leg je hem een ​​paar dagen op kamertemperatuur in een papieren zak .Koel geen avocado's in de koelkast tot ze rijp zijn. Om te voorkomen dat het vlees bruin wordt, bestrooi met citroensap. In Australië zijn er nu avocado's die na het maaien niet bruin worden, maar ik vraag me af (ik don ' t weet) als ze genetisch gemodificeerd zijn.