Aziatische rundvleesspiesjes

Name: Aziatische rundvleesspiesjes
Cook time: 6 min
Total time: 160 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels hoisinsaus; 3 eetlepels sherry; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 theelepel barbecuesaus; 2 groene uien, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse gemberwortel; 600 gram zijlapje; spiesjes

Ginger-gearomatiseerde rundvleesbrochettes zijn uitstekend als aperitief en als voorgerecht.

Ingrediënten

3 eetlepels hoisinsaus
3 eetlepels sherry
Een kop met een inhoud van
60 ml die sojasaus bevat
1 theelepel barbecuesaus
2 groene uien, gehakt

2 teentjes knoflook, gehakt
1 eetlepel gehakte verse gemberwortel
600 gram zijlapje
Spiesjes

Bereiding

Meng in een kleine kom hoisinsaus, sherry, sojasaus, barbecuesaus, groene uien, knoflook en gember.
Snij de biefstuk dwars over de korrel op een diagonaal in plakjes van 2/3 centimeter. Plaats de plakjes in een hersluitbare plastic zak van 4 liter. Giet het hoisinsausmengsel over de plakjes en meng goed. Verwarm 2 uur of overnacht.
Verwarm een buitengrill voor op een hoog vuur. Snijd de marinade en rijg de biefstuk aan de spies.
Smeer het grillrooster. Grill spiesen 3 minuten per kant, of naar gewenste gaarheid.