Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Baby bok choy - authentiek Chinees recept
 
 
2 PortiesPTM6 min

Baby bok choy - authentiek Chinees recept


Mijn moeder heeft me deze basistechniek voor verschillende groenten geleerd. Het kan ook worden gebruikt met bijvoorbeeld broccoli en gai lan. Het resultaat is een helderdere textuur aan het einde. Het enige niet-authentieke deel van het recept is het gebruik van knoflookzout in plaats van verse knoflook ( maar je kunt het gemakkelijk vervangen!)

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Reinig de baby bok enkele keren in koud water om uit het zand/vuil te komen. Je kunt de groente in de lengte in de lengte snijden als je wilt.
  2. Verhit olie op middelhoog vuur in een koekenpan (heel kort bij gebruik van sesamolie, omdat deze snel brandt).
  3. Als u verse knoflook gebruikt in plaats van knoflookzout, voeg dan nu olie toe.
  4. Voeg de baby paksoi toe aan de koekenpan, onder voortdurend roeren, ongeveer 1 min. Tot de bladeren zijn bedekt met olie en beginnen te verwelken.
  5. Voeg kippenbouillon en afdekpan toe.
  6. Laat 2-3 minuten sudderen. Test op gaarheid met een vork - als het zonder veel weerstand het witte dikke deel van de stengel kan doorboren, is het klaar.
  7. Haal van het vuur en voeg knoflookzout toe.
  8. Bij het overbrengen naar de serveerschaal, kunt u een deel van de bouillon verplaatsen, maar neem niet de onderste delen, omdat er mogelijk resterend zand in zit.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407