Babzy's candied yams

Meng de toppingrediënten in een kom en zet apart. (Let op: ik ben nu glutenvrij en maak dit zonder de bloem en dat komt goed uit).

In een aparte kom de resterende ingrediënten combineren en in een ovenschaal doen.

Strooi het mengsel over en meng het en leg het 30 minuten op 350 of 375 onbedekt.

Opmerking: De schotel kan de dag ervoor worden geassembleerd, gedurende de nacht gekoeld en vervolgens 30-45 minuten in de oven worden gebakken.

* Om de yams klaar te maken, bak ik in een 400 oven tot ze zacht zijn wanneer je ze met een vork doorboort. Leg ze op een met folie bekleed bakpapier voor het geval ze een beetje lekken. De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de yams, maar voor een paar yams, het duurt meestal ongeveer een uur. Laat ze afkoelen en trek dan de schil eraf en pureer.