Baconated gebraden kip

PLAATS kip in een grote pan (met bijbehorende deksel); DRIJF wegwerphandschoenen, bestrooi de stukjes kip met zout en versgemalen peper; RUB-kruiden tot ver in de kip; POUR spekdruppels over kip; RUB opnieuw tot kip grondig is gecoat; KOEL VOOR minimaal 2 uur om te overnachten, draaien indien nodig.

IN een grote kom de BREADING ingrediënten toevoegen, behalve de bloem en het maizena; COMBINE ingrediënten goed met een garde; VOEG de bloem en maizena toe; ZWAAF goed tot het mengsel grondig gemengd is.

IN een middelgrote tot grote kom, sla 4 grote eieren; VOEG de stukjes kip toe en draai goed om; TRANSFER een paar stukjes kip per keer in de pannenkoeken; ROLL kip in gepaneerd tot goed gecoat; SCHIL ZE overtollig paneermeel van de kip; PLAATS gepaneerde kip op een schaal en herhaal de procedures met de rest van de kip; LAAT de kip een paar minuten rusten om het paneren te absorberen.

VOEG de door de fabrikant aanbevolen hoeveelheid bakolie toe voor frituren; PLAATS de frituurmand op zijn plaats in de frituurpan; Verwarm de friteuse voor op 315 ° F (of voorverwarm het vet om de kip volledig onder te dompelen in een diepzware kookpot tussen 315 ° F en 325 ° F, met een standaardfriteool van de friteuse om te meten).

ZORGVULDIG elk stuk gepaneerde kip één voor één laten vallen, voorzichtig in de frituurmand zonder spatten (als een standaardfriteuse wordt gebruikt, voeg dan niet meer dan 2-3 stukjes tegelijk toe); (als u een frituurpan hebt, plaatst u de stukjes gepaneerde kip met een tang voorzichtig in hete olie en draait u een keer halverwege de baktijd).

FRJ kip tussen 15-18 minuten tot ze goudbruin en volledig gaar zijn, afhankelijk van kipporties/-groottes (sappen moeten helder zijn als de kip gaar is); BLOT kip licht om overtollige olie te absorberen.

HANDHAAL de frituurvet-temperatuur voor elke nieuwe batch en herhaal dezelfde kook-/stomerijprocedures voor de overgebleven kip.

Verwarm kip voor het serveren opnieuw op grill-ingebrachte vleeskuikenpan (nen) in een voorverwarmde oven tot deze warm is (houd de oventemperatuur op 170 ° F (houd de kip niet langer dan 25 minuten in de oven, omdat hij op dat moment vocht en smaak zal verliezen) .

SERVE and enjoy!