Balsemieke gerstorzotto

Name: balsemieke gerstorzotto
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 kleine ui, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met parelgort; Een kopje met een inhoud van 130 ml met droge witte wijn; 2/3 liter water; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 3 blokjes groentebouillon; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die Parmezaanse kaas bevat; 1 eetlepel gedroogde basilicum

In plaats van een risotto rijst, gebruik ik geparelde gerst voor deze orzotto. Voorspellingstijd is bijna nul als je een keukenmachine hebt om te gaan met het hakken van de ui voor jou. Ik serveer dit graag met asperges en Quorn® 'chicken'.Parmesan balsamico sauzen ga daar goed mee samen. Je kunt room voor melk vervangen als je het wat zwaarder wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Bak ui in hete olie tot ze doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg gerst toe aan de ui; kook en roer tot gerst geroosterd is, ongeveer 2 minuten.
Roer witte wijn in gerst mengsel tot volledig geabsorbeerd, 3 tot 5 minuten. Voeg water, balsamico azijn en plantaardige bouillon toe aan gerst; breng aan de kook, zet het vuur laag, dek de pan af en laat sudderen totdat het is opgenomen, ongeveer 10 minuten. Haal de pan van het vuur.
Meng melk, Parmezaanse kaas en basilicum in gerst.

Blogs die misschien interessant zijn

zoodles top 5 voordelen van courgettinoedels ideeen voor recept met zoodle

de 6 beste soorten glutenvrije pasta en noedels

Voeding

CaloriesCalorieën

Ik vond het geweldig

Balsemieke gerstorzotto

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Voeding

Recensies