Barbecue kippenwrijven

Een geweldige wrijving voor kip op de BBQ die goed gaat met de meeste sauzen. Ik gebruik het altijd voor vleugels op de grill. Je kunt rietsuiker vervangen door bruine suiker, hoewel het vochtgehalte ervan klontjes in je wrijf veroorzaakt. Je kunt voorkomen het klonteren door de bruine suiker uit te drogen door het uit te spreiden op een bakplaat en het elke drie uur rond te roeren.