Basilicakip marsala met champignons

Leg de kip tussen twee vellen vetvrij papier en stamp deze tot ongeveer centimeters dik. In een grote kom of plastic zak, combineer bloem met de volgende 3 ingrediënten. Voeg de kip toe aan het bloemmengsel, gooi de vacht erin.

Verhit 2 eetlepels olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Sautokippel 3-5 minuten per kant of totdat gedaan.Verwijder van de koekenpan.

Voeg indien nodig champignons en de resterende olie toe.Sauteer 2-3 minuten. Roer in wijn en resterende 3 ingrediënten. Roer bruin gekleurde deeltjes los; breng aan de kook.Terug kip naar de koekenpan. Gladde, onbedekte, 2 minuten.