Bastille burger - bearnaise, blauwe kaas en rode ui hamburgers

Een huisgemaakte burger met drie van mijn favoriete Franse elementen in de ingrediënten, Bearnaise-saus, blauwe kaas en gesneden rode uien! Ik maakte deze voor een snelle lunch op Bastille Day - 14 juli, vandaar de naam! Ik heb ons uitstekende lokale Charolaise-rundvlees gebruikt, een schorrenvlees dat super is, met een goede vet-tot-spierverhouding en een lichte zweem van kruiden en zout. Als je de koolhydraten wilt minderen, hoef je deze burger maar "Naakt" te laten zijn zonder het broodje! Eveneens voor vetarm - laat de Bearnaise-saus weg en snijd wat verse dragon in en meng het met het gehakt / gemalen rundvlees. Ik ben geen grote liefhebber van commerciële hamburgers, maar ik houd wel van zelfgemaakte hamburgers - en deze zijn nu een bedrijf favoriet bij al mijn familie en vrienden! Dit recept is voor 2 personen - verhoog gewoon de ingrediënten voor meer mensen.