Bbq plank zalm

Ongeveer anderhalf uur voorafgaand aan het koken laat je plank minstens 45 minuten weken in water. Het water is het beste. Dit is belangrijk om te voorkomen dat het in de BBQ in brand vliegt.

Na doorweekt, plaats gespoelde zalm op plank huid naar beneden. Geen vlees zou aan de randen hangen, dit maakt het kiezen van de grootte van een filet echt belangrijk omdat het gemakkelijker is om de grootte van de filet te kiezen dan een plank te vinden of te snijden om in de vis te passen. Gebruik planken die hiervoor zijn verpakt en gemarkeerd. Verspil geen tijd met cedar-BBQ-enveloppen/-zakken. Deze producten zijn onzin.

Nogmaals, met de huid naar beneden, spreid je mosterd over het roze vlees om te bedekken maar niet om te smoren.

Strooi paprika of cayennepeper op filet naar smaakvoorkeur.

Let rest until cooking time.Meanwhile, prepare BBQ to a high heat and get together the tools/instruments you are going to use to remove the burnt plank from the grill.Keep these close by and ready.Also, consider where are you going to let the plank with an underside covered in red hot embers rest? Think this through thoroughly!

Je legt de plank direct op de grill om de vis te bereiden. Als het vochtige hout begint te branden, zal het de vis roken. Het veroorzaakt veel rook, dus het kan nodig zijn om de barbecue te plaatsen.

Als je grill klaar is, plaats je planked fish op grill en dek af.Van het BBQ-medium, wil je zoveel rook rond de vis behouden, maar niet je warmtebron verstikken. Het koken duurt ongeveer 10 tot 20 minuten, afhankelijk van de dikte van je filet Als je weet hoe je biefstuk moet testen voor zeldzaamheid, moet de filet medium aanvoelen. Vergeet het vlees niet te laten rusten en laat het afkoelen van de grill af, dus trek het een beetje te vroeg is een goede zaak.

Het verwijderen van de plank is nu een serieuze zaak! ZIJN ONDERKANT ZAL BRANDEND BRAND WARM ZIJN EN ANDER HOUT AAN DE BRAND AANBRENGEN ALS U HEN LAAT VERBLIJVEN IN CONTACT! Ik gebruik een spatel voor intensief gebruik om een ​​uiteinde te ondersteunen en een sterke paar kooktangen waarmee ik de plank stevig kan vastgrijpen voor het andere uiteinde. Uw doel is om iets te vinden dat de plank zo stevig houdt ZONDER SCHADUWENDE VIS DIE u kunt houd het met één hand vast indien nodig, en het zal waarschijnlijk nodig zijn. Laat het vlees 5 minuten voor het opdienen rusten. Ik zet de mijne op de plaat van de kookplaat voor mijn gasgrill. Het is van metaal, waardoor het veilig is.

Als alternatief hoeft u geen mosterd te gebruiken voor een goede plank-zalm. Daarmee is het beter, zelfs op premium-koningfilets. Dat is het gewoon. En cederhouten planken zijn waarschijnlijk gemakkelijker te vinden. Ik heb een 1X9X2 van ceder gebruikt die ik heb gekocht bij een plaatselijke ijzerhandel om dit recept te koken en het werkte prachtig. de jongens in de winkel verzekerden me dat de verwerking van het hout geen giftige chemicaliën bevatte.