Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Bear's tortillasoep
 
 
4 bowls, 4 PortiesPTM45 min

Bear's tortillasoep


Eenvoudig maar bevredigend. Het is gemakkelijk te maken, maar het is misschien moeilijk om epazote te bemachtigen als je niet in het zuiden bent. Het is ook gemakkelijk om dit naar een vegetarisch recept over te brengen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Plaats de stukken chili en tomaten (met sap) in een blender of keukenmachine.
  2. Verwarm de olie in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Voeg als het heet is de uien en knoflook toe en kook tot het bruin wordt, ongeveer 8 minuten.
  3. Kies de ui en knoflook uit met een tang of een lepel met gleuven en breng over naar de blender.Proces tot een gladde massa.
  4. Zet de pan terug op middelhoog vuur. Voeg de puree toe en roer regelmatig, kook tot een verdikking tot de consistentie van de tomatenpuree, ongeveer 10 tot 12 minuten.
  5. Voeg bouillon en epazoot toe.Verlaag de hitte tot medium-laag en laat gedurende 10 minuten sudderen. Smaak en breng op smaak met zout.
  6. Verdeel de gepocheerde kip, in blokjes gesneden avocado, kaas en tortillachips tussen serveerschalen. Schep soep in kommen en garneer met de zure room en een limoenwig.



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407