Beroemde restaurant queso dip

Name: beroemde restaurant queso dip
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 30
Ingredients: Amerikaanse kaas van 2,2 kilo, in stukjes gesneden; 4/5 liter water, verdeeld; 1 1/2 uien, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gemalen bleekselderij; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte groene paprika; Een kopje met een inhoud van 60 ml met fijngehakte jalapenopeper, zaden en aderen verwijderd

Pittige, warme kaasdip, net als bij je favoriete Mexicaanse restaurant! Serveer in een slowcooker om het warm te houden voor een feestje.

Ingrediënten

Amerikaanse kaas van 2,2 kilo, in stukjes gesneden
4/5 liter water, verdeeld
1 1/2 uien, fijngehakt

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gemalen bleekselderij
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met gehakte groene paprika
Een kopje met een inhoud van
60 ml met fijngehakte jalapenopeper, zaden en aderen verwijderd

Bereiding

Roer kaas en 3/4 liter water in een dubbele boiler door zachtjes kokend water; roer af en toe tot de kaas gesmolten is en het mengsel glad is.
Meng ondertussen de 60 liter water, ui, selderij, groene paprika en jalapeno in een middelgrote pan; laat sudderen op middelhoog vuur. Wrijf de groenten in de kaas en giet het mengsel in een grote pan; op middelhoog vuur zetten en 5 minuten laten sudderen.