Beste clam chowder ooit

Name: beste clam chowder ooit
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1/4 liter kippenbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 middelgrote aardappel, geschild en in blokjes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte selderij; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1/2 theelepel kippenbouillonkorrels; 1/4 theelepel gedroogde tijm; 1 blikje (184 gram) gehakte kokkels; 1 eetlepel maizena; Een kop met een inhoud van 130 ml die een halve en een halve room bevat; 1-1/2 theelepels boter; Dash cayennepeper; 2 spekreepjes, gekookt en verkruimeld

De clams in kleine stukjes hakken voegt een grote smaak toe aan deze volle chowder van Betty Lineaweaver. "Iedereen zegt dat het de beste is die ze ooit hebben geproefd," schrijft ze vanuit haar huis in Paradise, Californië. "Ik serveer het graag met lookbrood of een bijgerecht. "

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine steelpan de eerste zes ingrediënten; breng aan de kook.Verlaag de warmte; laat sudderen, onbedekt, 10-12 minuten of tot de aardappel zacht is.
Ondertussen, draineert kokkels, reserveert sap. Plaats tweekleppige schelpdieren in een kleine keukenmachine; proces tot fijngehakt.
Meng in een kleine kom maizena en room tot een gladde massa; roer in de pan. Voeg gereserveerd crisisap toe. Aan de kook brengen; kook en roer 2 minuten of tot de soep dikker is. Roer de boter, cayennepeper en kokkels erdoor; warmte door. Top porties met spek.