Beste perzik tart-paula deen

Verwarm de oven voor op 375 ° F.

Om de korst te maken :.

Alsjeblieft, de bloem, boter en zure room in een keukenmachine en pulseer om te combineren. Als het deeg een bal heeft gevormd, klop je met licht met bloem bestrooide handen in de bodem en zijkanten van een niet ingevette centimeter taartplan met een verwijderbare bodem en 1,25 centimeter zijkanten. Bak ongeveer 15 minuten, tot de korst bruin maar niet bruin is.Laat het afkoelen tijdens het bereiden van de vulling.

Laat de oven zakken tot 350 ° F.

Om de vulling te maken :.

Als u verse perziken gebruikt, schilt u de perziken en snijdt deze in dikke plakken. Schik de verse perzikschijfjes in overlappende cirkels bovenop de korst, totdat deze volledig bedekt is.Ververs de korst, omdat de perziken tijdens het koken zullen krimpen.

Combineer de eierdooiers, zure room, suiker en bloem en klop tot een gladde massa. Giet het mengsel over de perziken. Leg de taartvorm op een bakplaat en bak ongeveer 1 uur, tot de vla klaar is en licht goudbruin van kleur is. Dek af met een aluminiumfolie tent als de korst te donker wordt.Verplaats de taartvorm naar een rooster om af te koelen. Haal de zijwand van de pan af bij het afkoelen.

Om het glazuur te maken :.

Combineer de jam of gelei en sinaasappelsap. Spreid met een deegborstel over de bovenkant van de warme taart. Bewaar de taart warm, op kamertemperatuur of gekoeld. Schuur met verse munt.