Bierbeslag heilbot

Verdeel heilbotfilet in ongeveer 1,5 "blokjes.

Meng droge ingrediënten, voeg losgeklopt ei toe. Giet bier in tot de juiste consistentie. Het beslag zal glad zijn en een beetje vloeibaar maar dikker dan water.

Het resterende bier is voor jou om van te genieten.

Voeg olie toe aan de braadpan totdat de olie ongeveer 0,5 is ter hoogte van de heilbotblokjes; verwarm op middelhoog tot geschikt voor frituren.

Maak een proefstuk :.

Bedek heilbot stuk in beslag, voeg toe aan olie. Bak gedurende twee minuten, draai dan met een tang (wees voorzichtig met spatten van olie) en bak nog twee minuten. Overdracht voltooid stuk naar een met papieren handdoek beklede plaat. Stukje met vork om te controleren op Gaarheid, als het stuk niet gemakkelijk splitst en/of het stuk met de helft van de heilbot niet dekkend lijkt, stel dan de kooktijd en / of olietemperatuur in om ervoor te zorgen dat stukken klaar zijn.

Wanneer u tevreden bent met de kooktijd, herhaalt u totdat alle stukken zijn gekookt (meerdere stukken kunnen in de pan worden geplaatst).

Serveer warm met tartaarsaus.