Bietensalade met geitenkaas

Name: bietensalade met geitenkaas
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 4 middelgrote bieten - geschrobd, bijgesneden en in tweeën gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml met gehakte walnoten; 3 eetlepels ahornsiroop; 1 (284 gram) gemengde babysaladegroenten; 130 liter diepgevroren sinaasappelsapconcentraat; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 130 liter extra vierge olijfolie; 57 gram geitenkaas

Dit is een heerlijke en gemakkelijke salade die weinig tijd kost en een geweldig vleesloos hoofdgerecht is. Het maakt gebruik van bieten, geitenkaas, gekonfijte walnoten en babygreens. Voeg voor een salade hoofdgerecht kip toe. Voel je vrij om meer van je favoriete groenten op te nemen te.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de bieten in een pan en vul deze met water om te dekken. Breng aan de kook en kook 20 tot 30 minuten, tot ze gaar zijn.Drain en koel, en snij in tot blokjes.
Terwijl de bieten aan het koken zijn, plaats je de walnoten in een koekenpan op middelhoog vuur.Heat tot warm en begin met roosteren, roer vervolgens de ahornsiroop erdoor. Roer en roer tot alles gelijkmatig is bedekt, haal het dan van het vuur en zet opzij om af te koelen .
Klop in een kleine kom het sinaasappelsapconcentraat, balsamicoazijn en olijfolie bij elkaar om de dressing te maken.
Plaats een grote portie babygreens op elk van de vier saladeplaten, verdeel de gekonfijte walnoten gelijkmatig en strooi over de greens.Place gelijke hoeveelheden bieten over de greens, en top met wat geitenmelk. Roteer elke plaat met een deel van de dressing.