Bistro kip met paprika

Dit recept is aangepast van een Cooking Light-recept en verfijnd met wijzigingen in de smaakmakers om de smaak van de anders smakeloze kipfilet te verbeteren.Het is heerlijk eenvoudig te bereiden en resulteert in een gerecht met volledige complexe smaken.Recipe serveert twee, maar kan worden verdubbeld zonder problemen.Reheats goed voor de lunch de volgende dag.

Verwarm de grill voor.
Snijd paprika's in de lengte doormidden, en gooi zaden en membranen weg.
Plaats de peperhelften met de velzijde naar boven op een met folie beklede bakplaat; afvlakken met de hand.
Braden 15 minuten of tot het zwart is.
Als alternatief kunt u de huiden op een gasbereik zwart maken.
Plaats de paprika's in een papieren of plastic zak met rits; verzegelen.
Laat 20 minuten staan.
Schil en snij in reepjes; opzij zetten.
Combineer zout en knoflook op een snijplank; hak tot het mengsel een grove pasta wordt.
Wrijf knoflookmengsel over kip.
Verhit olie in een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur.
Voeg kip toe; kook 5 minuten of tot het goud is, draai één keer.
Voeg uien toe; kook 1 minuut, onder regelmatig roeren.
Voeg bouillon, curry, dragon en gemalen venkel toe.
Dek af, zet het vuur lager en laat 8 minuten sudderen.
Pepers toevoegen; kook 5 minuten of tot de kip gaar is.
Serveer met rijst of aardappelen.

Ik vond het geweldig